Snydepizza

Jeg er jo pizza elsker, så da jeg fandt en opskrift i en Jamie Oliver kogebog på en snydepizza, tænkte jeg det var værd at prøve.

Jeg fulgte ikke opskriften fuldstændigt, men det hjælp da det et godt stykke af vejen, til en let og hurtig pizza.

Snydepizza:
Pizzadej:
200 gr fuldkorns durummel
100 gr hvedemel
3 tsk bagepulver
ca. 2 dl lunkent vand

Tomatsovs:
1 ds hakket tomat
1 rødløg
Hvidløg
Oregano
Timian
Tomatpure

Mel, bagepulver og vand æltes godt sammen, og rulles tyndt ud.

Alle ingredienser til tomatsovsen, puttes op i en minihakker eller en blender alt efter hvad man har, og køres til den er nogenlunde ensartet.

Dejen lægges på bageplade med bagepapir på, herefter puttes tomatsovs, parmesan og derefter hvad fyld man ønsker. Vi brugte mozzeralla, chorizo og parmaskinke og til sidst drysses en smule olie ud over pizzaen inden den skal i ovnen. I min ovn fik den på 200 grader i ca. 15 min tror ikke den skal have helt lige så lang tid i andre ovne.

Jeg blev meget positivt overrasket over pizzaen, og synes den var rigtig skøn.
Jeg lavede en tomat rucola salat til, som også sagtens kan pynte oven på pizzaen.

Så hvis tid ikke er det man har mest af, men lyst til pizza, så er denne skide god!!